愛女晚自習便當- 美國南方辣味鮮蝦粥
2018.10.29
Soul food- Shrimp & Rrice Grits
老實說我第一次在店家的黑板上看到這道料理時，有那麼一點點嗤之以鼻。想說這種貌似寶寶粥的美國南方食物，怎麼還拿出來賣？直到有一天，我工作了一整天，幾乎飯水未進，走進這家我常常去寫稿的咖啡館 Stoppage Time 補時，點了一盤粥，於是乎，我就被擄獲了。之後，我只要想要舒心，想要被療癒，全身痠痛時，就來點一客粥。說這粥是 Soul food，真的一點也不為過。
我愛的辣，一點點的酸，和鹹香培根酥脆，海味大蒜煙燻蝦仁柔嫩，各種食材的味道與口感搭配得恰到好處，愛女也被我傳染了，我們都超愛Shrimp & Rrice Grits。
有時在外奔波一天，就是需要那麼一點溫暖、辣與酸來驅趕風塵僕僕與身心疲憊。
想了很久，也爬文爬超久，今天就憑著想像把這粥做出來啦。在美國南方多用玉米粥，但補時用的是白米，而我用的是糙米和押麥，QQ的很有口感。
愈來愈珍惜為愛女帶便當的時光，晚自習便當也要做得像樣些，能夠做的想做的就去做吧，我喜歡這種感覺和這樣的自己。
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